Torsketunger kan være så utrolig godt når de er sprøstekte, varme og med frisk råkost til. Derfor er gleden stor over å finne torsketunger på buffeten sammen med saltkjøtt og oksesmåstek som også hører Nordland til.

Men vi gledet oss for tidlig, for ingen mat har egentlig godt av å ligge i varmebad hele dagen. Heller ikke torsketungene. De er panert og stekt med løk, men ligger dynket i olje i karet. Derfor er de blitt helt myke utenpå og har mistet alt det som frister med torsketunger.

På Lofoten Turistsenter er det buffet flere dager i uken får vi vite, og ved siden av torsketungene, saltkjøttet og oksesmåsteken, er det også kyllinglår på bordet.

Vi har fått servert skikkelig mørt og godt saltkjøtt på Lapphaugen Turiststasjon nord for Narvik, og det er gøy å smake om dette kan være noe i nærheten.  I det vi letter på lokket skjønner vi at det ikke er helt det samme.

Saltkjøttet er steinhardt og har en hard skorpe på den ene siden. Potetene smaker ingen ting, men er i hvert fall ikke vonde. Den amerikanske grønnsaksblanding er tam. Kålrotstappen hadde hatt godt av litt smør og krydder, men rødkålen er god.

Nå høres dette kanskje trøstesløst ut, men det er det ikke. Det beste på hele buffeten er det kalde tilbehøret, synes vi. Tomatsalaten, den grønne salaten med ananas og eple, potetsalaten med gode potetbiter og rømme, og den friste råkosten.

Limonaden vi får å drikke til, er hjemmelaget og akkurat passe syrligsøt. Det er altså bare varmmaten som ikke har særlig godt av å ligge på en buffet.

(Testet av Motor i april 2018. Ingen vet at vi tester når vi er på besøk. De faktiske opplysningene om priser, ladetid etc. er basert på informasjonen vi innhentet da vi testet stedet, og kan være endret siden.)