- Det virker som om folk blir mer og mer glad i tradisjonsmaten, sånt som tar lang tid å koke. Kanskje er det sånt man ikke tar seg tid til å lage hjemme, sier hun som driver Lapphaugen.

Hun tilbyr en liten meny med de to nevnte rettene (saltkjøtt og oksesmåsteik), kjøttkaker, svinestek og en krydderbakt laks.

Den krydderbakte laksen viser seg å ikke være hjemmelaget. Den kommer ferdig krydret, og det bærer den litt preg av.

Den ferdige krydderblandingen passer ikke så godt til laksen, og gir et litt surt og ufriskt preg, synes vi.

Men tyttebærrømmen er fantastisk frisk og god til.

Saltkjøttet er mye bedre. Det er så mørt at det faller fra hverandre, og er helt beinfritt. Kjøttet er passe salt, og kålrabistappen har fin konsistens og er god på smak.

Potetene derimot ...

De er faktisk litt seige og smaker ikke godt. De er trolig vakuumpakket, og det er synd når man satser på tradisjonsmat. Vi kan godt skrelle potetene, hvis det er det det står på.

Maten er generelt skikkelig og solid, og fordelen er at du kan velge stor og liten porsjon av alle retter – kjøttkaker og laks finnes til og med i tre størrelser.

I tillegg har de en fristende kakedisk. Denne dagen er det bare to av dem som er hjemmebakt, fordi det har vært så travelt. Men alle ser like gode ut.

Vi velger en fromasjkake med bringebærmousse og gelelokk. Fromasjen er kremete, frisk og god, uten å være for søt, men bunnen har nok ikke tålt å stå. Den er blitt tørr.

Prisene er det ikke noe å si på. Billigst er minste porsjon med kjøttkaker til 80 kroner, dyrest er stor porsjon av krydderbakt laks eller oksesmåsteik til 170 kroner.

Kaffen er inkludert, selv om du bestiller minste porsjon.

(Testet av Motor i april 2018. Ingen vet at vi tester når vi er på besøk. De faktiske opplysningene om priser, ladetid etc. er basert på informasjonen vi innhentet da vi testet stedet, og kan være endret siden.)